Le Domaine de Bourjac a été crée en 1994, suite à la reprise derrière le grand père Toulouse Raymond. Dans les premiers temps l'exploitation a été conduite en agriculture raisonnée. Puis dès 1998 l'exploitation a été convertie en agriculture biologique sous le contrôle d'Ecocert. Ce choix a été motivé par des convictions personnelles pour préserer ce bel environ naturel en Aveyron.

  Le Domaine respecte les décrets de l'agriculture biologique sur la conduite végétale, la vinification ou les fabrications.

 

  • Essai de contrôle de l'enherbement à l'aide animaux

  Différentes expérimentations ont été menées sur le domaine pour contrôler l'enherbement. En période hivernale, nous avons introduit des ânes pour limiter le développement de l'herbe sur les parcelles en vigne.

 

  En période végétale nous avons essayé l'introduction d'oies pour limiter le développement de l'enherbement.

 

  Ces essais demeurent intéressants, ils permettent de retarder l'intervention mécanique (intercep, rotavator...), ou manuelle (débroussailleuse).

 

 

 

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